奥寺康彦、本場ドイツパンでドイツプロ時代の思い出が蘇る
1970年代、世界最高峰のリーグと言われたドイツのブンデスリーガで活躍した、奥寺康彦がドイツパンのアム・フルス：（横浜市港北区）のイベントに参加。
ライ麦の全粒粉を使って作られる製法は、昔から伝えられてきたドイツ伝統の製法でその製法を忠実に再現して作られた、とてもカラダに良いパンとの事で9年間プレーし、良くこんな感じのパンを食べたと、ドイツでの現役時代を思い出したと語っている。
店主の山本さんは、ドイツにてパンマイスターの資格を取得した本格派職人でドイツからこだわりのオーガニック素材、機材を使用している。
店舗情報
横浜市港北区綱島西2-5-10 コーリン綱島１Ｆ
電話：045-716-8361
奥寺康彦ブログhttp://www.diamondblog.jp/yasuhiko_okudera/
奥寺康彦ツイッターhttp://twitter.com/YasuhikoOKUDERA/
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