いよいよ来週はクリスマス。
もう、クリスマスケーキの予約はされましたか？
浜松町駅から徒歩約8分の場所にある『ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ』の『ザ・ショップ N.Y.ラウンジブティック』では、クリスマスケーキをはじめシュトーレンやクリスマスショコラなどクリスマスギフトにもピッタリなスイーツを2020年12月25日まで販売します。
このケーキをプロデュースしているのは、ドラマ『この恋あたためますか』や『グランメゾン東京』のスイーツを監修した、エグゼクティブ シェフ パティシエの德永純司氏。
定番の『クリスマスショートケーキ』はもちろん、ドラマで話題となったモンブラン『マロンラムレザン』も販売されます。
マロンクリームやマロンクリームを合わせラムで香り付けした生クリーム、ラムレーズンが入ったバタークリームなどを使用した大人な味わいのモンブラン。
ヘーゼルナッツのメレンゲでコクをプラスしています。
ショップでは一番人気の商品も、雪の結晶のデコレーションがされクリスマス仕様になっていました。
ピンク色のルビーチョコレートを使った『ROSY』は、薔薇の花びらを散りばめた見た目も華やかな一品。
ミルクチョコレートのスポンジに、ライチで風味付けしたミルクチョコレートのクリームとルビーチョコレートのムースが重なっています。
さらにピンクグレープフルーツのゼリーもサンドされ、フルーティーな甘さと爽やかを堪能できます。
『ノエルフリュイ』は、バナナ・いちご・マンゴー・ラズベリーと、フルーツをたっぷりと閉じ込めたケーキ。
しっとりとしたアーモンド生地でサンドされ、お子様からお年寄りの方までご家族で過ごすクリスマスにピッタリです。
さらにクリスマススイーツとして、毎年人気のドイツの伝統的な焼き菓子『シュトーレン』や飾りたくなる可愛らしさの『クリスマスショコラ』、クリスマスオーナメントをかたどった『アイシングクッキー』が登場。
『シュトーレン』はドライフルーツとスパイスを練り込んだプレーン味と、草もちをイメージしたよもぎ大納言味の2種類が販売されます。
ぜひ、德永氏が手掛けたクリスマスケーキやクリスマススイーツを今年のクリスマスに選んではいかがでしょうか。
(文・写真/大久保瑛美)
情報提供元：WWSチャンネル
記事名：「ドラマで話題の德永氏がプロデュース！『ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ』の2020年クリスマスケーキ！」
