東京ソウルフード
池袋に住んどる頃、毎週のように並んで食った東池袋大勝軒
ワシはここでつけ麺を覚えた
愛知に住んどる頃はラーメンを食うことも少なく、つけ麺なんか存在すら知らんかった
それが今ではほぼ毎日ラーメンorつけ麺
東京に出てきてからのソウルフードみたいなもん
数年前に都市開発のため惜しまれて閉店したんけど近くの場所で復活
久しぶりに食いに行ったよ
ラーメンが意外にど旨くてびっくり
当時はラーメンよりつけ麺ばっか食っとったもんな
つけ麺（大勝軒的にはもりそば）は若干甘すぎたけど
関係ないんよ
こまかい味のブレはラーメンでは当たり前
季節や時間帯でも全然味が違うのが普通
でもそんなことより
もっと大切なもんがあるんよな
涙のしょっぱさがプラスされて
ちょうどいい味になったわ
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